Espárragos y Langostinos en Crema de Espárragos

Ingredientes:

• Aceite

• Espárragos

• Ajo

• Perejil

• Agua

• Huevo

• Langostinos

• Sal

• Pimienta

Preparación:

Tomamos un sartén, agregamos aceite de aguacate, oliva o de tu gusto; los espárragos, ajo, un poco de agua, tapamos y cocinamos por 5 minutos. Reservamos algunos espárragos y licuamos los restantes con un poco del líquido para hacer una crema.

Preparamos una tortilla de huevo y en un sartén aparte, agregamos los langostinos, sal y pimienta al gusto; integramos los espárragos, el perejil, la tortilla cortada en tiras y agregamos la crema de espárragos.

Cocinamos por alrededor de 5 minutos más y listo. Perfecto para tus almuerzos.

Video de referencia:

https://www.instagram.com/reel/CaFY2VcFiur/?igshid=MDJmNzVkMjY%3D