Panqueques de Espinaca

Ingredientes:

• 1 1⁄2 tazas de copos de avena sin gluten

• 1 taza de espinacas tiernas

• 1 plátano maduro

• 1 taza de leche vegetal (o más según sea necesario)

• 1 cucharada de polvo de matcha de grado ceremonial (opcional)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Agregamos todos los ingredientes a una licuadora y batimos. Tomamos un sartén, agregamos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos una cucharada de la mezcla. Cuando empiecen a salir burbujas, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.

Video de referencia:

https://www.instagram.com/reel/CaFY2VcFiur/?igshid=MDJmNzVkMjY%3D